Für jeden Geschmack

Unsere Buffetvorschläge

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Buffets für jeden Anlass. Ob Fingerfood für den Empfang, ein Gourmet-Buffet mit erlesenen Köstlichkeiten oder das Grill-Buffet für Ihre nächste Gartenparty. Lassen Sie sich inspirieren:


    ab 10 Personen

    Fingerfood-Buffets

    Fingerfood “Rustikal” 11,30 €
    Currywurst aus der Riesenpfanne • Partyschnitzel • Hähnchenbrustfilet natur mit Cornflakes-Kruste • Hausgemachte Partyfrikadellen • Kartoffelsalat • Bauernsalate mit Feta • Brotkorb mit Zwiebel- und Stangenbaguette

    Fingerfood “Sektempfang” 12,90 €
    Baguettini mit Lauchcreme, Tomaten-Mozzarella-Spießchen mit Basilikum • lecker gefüllte Wraps mit Putenbraten • Noodle-Sticks mit Asia-Dip • Hähnchen-Double-Sticks “Sweet Chili” • Mini-Schnitzel mit Salsa-Dip • kleine Blätterteighappen mit Champignons oder Käse gefüllt

    Fingerfood „Kulinarisch“ 18,70 €
    Bruschetta mit Tomatenwürfeln · Melonenschiffchen mit Parmaschinken · Datteln im Speckmantel · Tomaten-Mozzarella- Spießchen mit Basilikum · lecker gefüllte Mini-Wraps mit Schinken · Hähnchen-Double-Sticks “Sweet Chili“ · Putenröllchen „Sweet Pepper“ mit Asia-Dip · Chicken-Nuggets mit zweierlei Dips · Schweinemedaillons · kleine Blätterteighäppchen mit Schinken, Käse oder Champignons gefüllt


      ab 10 Personen

      Kalte Buffets

      Buffet “Rustikal” 13,60 €
      Schinkenröllchen mti Spargel gefllt • Türinger Mettkrone • Partyfrikadellen • Kasselerrücken in Scheiben mit Ananas • Partyschnitzel • Hähnchenbrustfielt natur und mit Cornflakes-Kruste • zwei Salate nach Wahl • Brotkorb mit Zwiebel- und Stangenbaguette

      Buffet „Raffinesse“ 17,80 €
      Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich · Mild geräuchertes Forellenfilet mit Zitrone · Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt · Partyfrikadellen · Westfälischer Knochen­schinken mit Grissini · Panierte Schweinemedaillons · Hähnchenbrustfilet natur und mit Cornflake-Kruste · Bunte Käseauswahl mit Trauben · zwei Salate nach Wahl · Brotkorb mit Partybrötchen und Stangenbaguette


      ab 20 Personen

      Kalt-Warme Buffets

      Buffet „Pasta & Basta“ 14,90 €
      Vorspeisen:
      Tomate-Mozzarella und Basilikum · Italienischer Antipasti-Salat mit marinierten Gemüsen · Romana-Salat mit gehobeltem Pecorino an Balsamico-Vinaigrette · Frisches italienisches Ciabatta

      Warmes Buffet:
      Lasagne „Italiensiche Art“ · Penne Arrabiata mit scharfer Tomatensauce · Spaghettini mit gebratenen Zucchinistreifen in Knoblauchöl

      Buffet “Exklusiv” 19,80 €
      Vorspeisen:
      Norwegischer Räucherlachs · Graved Lachs mit Senf-Dillcreme · Mild geräuchertes Forellenfilet · Pfeffermakrele mit Sahnemeerrettich · Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt · Serrano-Schinken mit Melone · Schweinmedaillons natur gebraten mit Salsa-Dip · Bunte Käseauswahl mit Trauben · zwei Salate nach Wahl · Brotkorb mit Partybrötchen und Stangen­baguette · Hausgemachte Kräuterbutter

      Warmes Buffet:
      Nackenbraten vom Schwein in Pfefferrahm · Hähnchenstreifen in Zwiebel-Sahnesoße · Kartoffelgratin · Butterspätzle · Gemischte Gemüseplatte


        ab 30 Personen

        Kalt-Warme Buffets

        Buffet „Gourmet“ 25,90 €
        Vorspeisen:
        Norwegischer Räucherlachs · Graved Lachs mit Senf-Dill­-creme · Mild geräuchertes Forellenfilet · Grönland-Shrimps mit Kräutern · Rosa gebratenes Roastbeef mit ­hausgemachter Remoulade · Grüner und weißer Spargel in Vinaigrette mit Schweinefiletspitzen · Hähnchenbrustfilet „Al Limone“ · Knusprig ­gebratenen Barbarie-Entenbrust · Variation frischer Blattsalate · Kleine Auswahl erlesener Käsespezialitäten · Brotkorb mit Partybrötchen und Stangenbaguette

        Warmes Buffet:
        Lammkeulenbraten „Provence“ · Schweinelendchen auf Blattspinat · Rösti „Schweizer Art“ · Französische Butter­kartoffeln · Gebratene Chamignons · Bohnen im Speckmantel · Blumenkohl

        Dessert:
        Ambrosia Creme mit Fruchtpüree

        Buffet „Mediterranée“ 28,70 €
        Vorspeisen:
        Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich · Graved Lachs mit Senf-Dillcreme · Scampis auf Orangenböden · Riesen­gambas im Panzer · Italienische Vorspeisenplatte mit marinierten Gemüsen und Oliven · Tomate-Mozzarella mit ­frischem Basilikum · Italienischer Parmaschinken mit Honig­melone · Vitello tonnato · Erlesene italienische Käsespezialitäten mit Trauben · Brotkorb mit Pane Luciane und verschiedenen Ciabatta

        Warmes Buffet:
        Schweinelendchen in Gorgonzolarahm · Hähnchentaschen „Tessiner Art“ · Lachsfilet in Krabbenrahm mit Rosmarin­kartoffeln und Tagliatelle · Tomaten- und Zucchinischeiben mit Käse gratiniert · Blattspinat vom Blech


          ab 20 Personen

          Grillbuffets

          Grillbuffet „Rustikal“ 9,40 €
          Bratwurst · Minutensteaks · Gewürzte Bauchscheiben · Kartoffelsalat · Krautsalat · Abrissbrötchen · Senf und Ketchup

          Grillbuffet „American BBQ 14,30 €
          Bratwurst · Schinkenwürstchen · Gewürzte Bauch­scheiben · Marinierte Hähnchensteaks · Schweinenackensteaks, verschieden gewürzt · Bratkartoffeln aus der Riesenpfanne · Meersalzkartoffeln mit Kräutercreme · Krautsalat · Bauernsalat · Italienischer Nudelsalat · Brotkorb mit Stangenbaguette, Zwiebelbaguette und Ciabatta · Senf und Ketchup · Zaziki und verschiedene Grillsoßen · Hausgemachte Kräuterbutter

          Grillbuffet „Kulinarisch“ 18,80 €
          Schweinelendchen im Speckmantel · Zarte Rindersteaks · Marinierte Lammkoteletts · Verschieden gefüllte Schweinelachs­steaks · Putenspieße mit Gemüse · Tortellini-Salat mit Rucola und Cherrytomaten · Gemischte Rohkostplatte mit Joghurt-Dressing · Brotkorb mit italienischer Ciabatta und Pane Luciane · Zaziki und verschiedene Grillsaucen · Hausgemachte Kräuterbutter

          Lieferung und Servicepersonal
          Die Lieferung eines Partygrills oder Grillwagens ist gegen Aufpreis möglich und auch fachkundiges Personal für die Zubereitung sämtlicher Grillspezialitäten frisch vor Ort können wir bei grösseren Gesellschaften stellen.


          ab 50 Personen

          Grillbuffets

          Grillbuffet „Exklusiv“ 29,80 €

          Vorspeisen:
          Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum an Balsamico · Italienische Antipasti mit marinierten Auberginen und Paprikaschoten, gebratenen Austernpilzen, gegrillten Zucchini und getrockneten Tomaten · Eingelegte grüne und schwarze Oliven · milde Pfefferoni

          Warmes Buffet – Vom heissen Stein und aus der Pfanne:
          Gegrillte Schweinelendchen im Speckmantel · Marinierte Putenspieße mit Gemüse · Zarte Hüftsteaks vom Black Angus · Scampispieße · Gegrilltes Lachsfilet · Provenzialische Röstkartoffeln · Meersalzkartöffelchen mit Sourcreme · Gebratene Champignons aus der Riesenpfanne · Grilltomaten · Verschiedene Grillsaucen

          Salatbuffet:
          Verschiedene Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurkenscheiben, bunten Paprikastreifen, Zwiebelringen, Buttermais und zweierlei Dressing · Brotkorb mit Pane Luciane und verschiedenen Ciabatta-Broten · Hausgemachte Kräuterbutter

          und für den kleinen Hunger danach…
          Bunte Auswahl erlesener internationaler Käsespezialitäten mit Trauben


            Grillbuffets

            Individuelle Extras

            Scampispieße 4,00 €
            Seeteufelspieße mit bunter Paprika 4,50 €
            Lachsfiletspieße 4,50 €
            Gemüsespieße 3,50 €
            Gebratenen Champignons 4,20 €
            Gegrillte Maiskölbchen 2,50 €
            Folienkartoffel mit Kräutercreme 3,50 €
            Provenzalische Röstkartoffeln 2,50 €
            Grillkäse 3,50 €

            …als süßen Abschluss können Sie gerne eine Nachspeise aus unseren Dessertangeboten wählen!

            Individuelle Wünsche
            Selbstverständlich können Sie Ihr Grillbuffet jederzeit durch einzelne Komponen­ten erweitern, wie z. B. Tomate-Mozzarella, marinierte Gemüse und eingelegte Oliven, Grilltomaten, Gemüsespieße oder gefüllte Paprikaschoten und gebratene Champignons, uvm.


              Übersicht Buffetvorschläge
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